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老年人酒精性肝病饮食方案

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老年人酒精性肝病饮食需以高蛋白、适量碳水、低脂为核心，严格戒酒是基础。每日可安排四至五餐，优先选择鱼肉、豆制品、脱脂奶等优质蛋白，搭配燕麦、杂粮等易消化主食。烹饪多用蒸煮炖，避免油炸腌制。新鲜蔬果补充维生素，但需控制果糖摄入。合并腹水或水肿时需限制食盐。饮食调整需结合肝功能指标，个体差异较大，建议定期复诊评估营养状况，家人共同参与配餐有助于长期坚持。