老年褥疮患者的饮食方案，通常需要以清淡易消化、营养均衡为主，同时还需要注意避免食用辛辣刺激性食物。
褥疮通常是由于身体局部长期受压，导致血液循环受阻，皮肤及皮下组织缺血坏死而引起的。通常建议患者需要注意保持局部皮肤清洁干燥，以免导致伤口出现感染的情况。同时，患者还需要注意保持清淡饮食，可以适当食用小米粥、面条、蔬菜粥等容易消化的食物，避免食用辣椒、花椒、洋葱等辛辣刺激的食物，以免对伤口造成刺激，不利于疾病的康复。
除此之外，建议患者及时就医，可以在医生指导下使用褥疮膏、红霉素软膏等涂抹患处进行治疗。如果患者的病情比较严重，则需要及时就医，通过清创手术的方式进行治疗。
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