一岁宝宝可以适量食用香瓜。香瓜富含维生素C、胡萝卜素等营养物质,有利于促进宝宝生长发育;但因其含有较高的天然糖分,所以不宜过量食用,以免导致龋齿或肥胖等问题。如果宝宝对香瓜过敏,则不建议食用,因为香瓜可能引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。在给宝宝添加新食物时,应密切观察其消化吸收情况,并注意可能出现的过敏反应。此外,家长还要注意避免让宝宝空腹吃香瓜,否则可能会刺激胃肠道,引发不适症状。