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蚝油的作用

发病时间：不清楚

病情描述：蚝油的作用

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医生回答

赵好主治医师三甲

蚝油一般具有补充营养、提高食欲、辅助保护血管、促进骨骼健康、辅助改善皮肤状态等作用。

1、补充营养

蚝油是一种调味品，主要是由牡蛎熬制而成，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素以及多种微量元素等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，维持机体营养均衡。

2、提高食欲

蚝油中含有丰富的氨基酸，可以促进胃酸分泌，有助于食物的消化与吸收，具有提高食欲的作用。如果食欲不振的人群可以适量食用蚝油，有助于改善食欲不振的情况。

3、辅助保护血管

蚝油中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以促进血液循环，在一定程度上可以达到辅助保护血管的作用。

4、促进骨骼健康

蚝油中还含有丰富的钙元素，适当食用后可以促进骨骼的生长发育，在一定程度上也可以达到促进骨骼健康的目的。

5、辅助改善皮肤状态

蚝油中含有丰富的维生素以及多种微量元素，适当食用后可以促进皮肤的新陈代谢，在一定程度上也可以达到辅助改善皮肤状态的目的。

但需要注意的是，对海鲜过敏的人群不宜食用蚝油，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。另外，由于蚝油中含有一定的盐分，因此高血压、肾脏功能异常的人群不宜食用，以免加重病情。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。

2014-07-02 21:21 举报

王春晓主治医师三甲

，蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含有丰富的锌元素，是缺锌人士的首选膳食调料，蚝油富含牛磺酸，牛磺酸具有防癌抗癌、增强人体免疫力等多种保健功能
指导意见：
一般做调味用料，具有特殊的鲜，但忌高温烹煮，否则会失去特有鲜味，营养成分散失 2014-07-02 21:21举报

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