大头菜一般指甘蓝。一般来说，甘蓝不能生吃，否则可能会导致腹泻、腹痛等症状，不利于身体健康。 甘蓝是一种营养丰富的蔬菜，富含蛋白质、膳食纤维、维生素、钙、铁等营养成分，具有补充营养、润肠通便等功效。甘蓝一般不能生吃，因为甘蓝中含有丰富的膳食纤维，如果生吃，可能会加重胃肠道负担，导致腹泻、腹痛等症状。而且甘蓝中含有丰富的维生素，如果生吃，可能会导致维生素摄入过量，从而引起维生素中毒，出现头晕、恶心、呕吐等症状。 在日常生活中，建议患者注意饮食健康，避免食用辛辣、油腻等刺激性食物，如辣椒、炸鸡等，以免加重胃肠道负担，引起不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
