南京最好盐水鸭

任正新主治医师三甲

河西学院附属张掖人民医院全科

1．将鸭肝洗净，用剪刀剪去鸭油及碎肉，整理好备用。2．坐锅点火加入清水，烧至水温30摄氏度左右时放入鸭肝(水量以淹没鸭肝为准)，再以中火煮至开锅后关火，撇净水中浮沫。3．另取一个盆子，放入酱料包，先用少许原汤将精盐丶白糖丶味精丶鸡粉丶料酒调匀，再把鸭肝和原汤倒入盆中，将鸭肝浸泡至熟。　　4．将鸭肝捞出后晾凉，改刀装盘即可。

2014-07-31 15:38 举报

就诊科室：皮肤病

是否医保：否

治疗费用：根据不同医院，收费标准不一致，市三甲医院约1000-5000元

就诊准备：无特殊要求，注意休息。

相关检查：

皮内试验气道过敏试验二硝基氯苯斑贴试验皮肤点刺试验过敏原检测二硝基氟苯皮肤试验

南京盐水鸭的做法

南京盐水鸭的制作可以采用烹饪、调味、腌制、烤制、煮熟等方法来完成。 1.烹饪将洗净的鸭子放入加有适量葱、姜、料酒的水中焯水后捞出备用；取一干净盆加入食盐、花椒粉、白糖拌匀制成腌料涂抹于鸭身表面并入

2015-09-25

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