南京最好盐水鸭

任正新 主治医师 三甲
河西学院附属张掖人民医院 全科

1.将鸭肝洗净,用剪刀剪去鸭油及碎肉,整理好备用。2.坐锅点火加入清水,烧至水温30摄氏度左右时放入鸭肝(水量以淹没鸭肝为准),再以中火煮至开锅后关火,撇净水中浮沫。3.另取一个盆子,放入酱料包,先用少许原汤将精盐丶白糖丶味精丶鸡粉丶料酒调匀,再把鸭肝和原汤倒入盆中,将鸭肝浸泡至熟。  4.将鸭肝捞出后晾凉,改刀装盘即可。

2014-07-31 15:38 举报
过敏 就诊必看
就诊科室: 皮肤病
是否医保:
治疗费用: 根据不同医院,收费标准不一致,市三甲医院约1000-5000元
就诊准备: 无特殊要求,注意休息。
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