牛柳是指牛肉，具有补充营养、提供能量、补血、促进消化、提高免疫力等功效，平时要适量食用，不可以过量。若食用牛柳后出现不适症状，建议患者及时就医。
1、补充营养
牛肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等营养成分，适量食用可以为人体补充营养，有利于身体的健康。
2、提供能量
牛肉中含有丰富的蛋白质，其是构成人体组织、器官的重要成分，适量食用可以为人体提供能量，维持机体正常生理功能。
3、补血
牛肉中含有丰富的铁元素，铁元素是人体血红蛋白的重要组成部分，适量食用可以为人体补充铁元素，具有补血的功效。
4、促进消化
牛肉中含有丰富的氨基酸、蛋白质、维生素等营养成分，食用后可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。
5、提高免疫力
牛肉中含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸等营养成分，食用后可以为人体补充营养，在一定程度上还可以提高人体的免疫力。
但需要注意的是，牛肉不易过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。若食用牛柳后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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