新鲜木耳菜一般是指菠菜，通常情况下，菠菜的营养价值比较高，含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质、胡萝卜素、叶绿素、钙元素等营养成分，具有润肠通便、补充营养、辅助增强免疫力、辅助保护眼睛等功效。
1、润肠通便
菠菜中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用菠菜，有利于改善排便困难的情况。
2、补充营养
菠菜中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、胡萝卜素、叶绿素、钙元素等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，有利于身体的健康。
3、辅助增强免疫力
菠菜中含有丰富的叶绿素、胡萝卜素、铁元素等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的营养，还可以促进骨骼的生长发育，在一定程度上也可以达到辅助增强免疫力的效果。
4、辅助保护眼睛
菠菜中含有大量的β-胡萝卜素，在人体内可转化成维生素A，有助于维持正常的视觉功能，还可以缓解眼睛疲劳、干涩等症状，在一定程度上还可以达到辅助保护眼睛的作用。
5、其他功效
菠菜中还含有丰富的铁元素，适当食用可以促进血红蛋白的生成，在一定程度上也可以达到预防缺铁性贫血的目的。
菠菜中含有大量的草酸，如果一次性食用过多，可能会导致体内草酸含量过高，从而引起草酸钙结石的情况。建议患者需要注意适量食用菠菜，以免引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医，可以在医生指导下使用碳酸氢钠、枸橼酸氢钾钠等药物进行治疗。
2014-08-14 10:13 举报
