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鳕鱼与油鱼的区别

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鳕鱼与油鱼外观相似，但本质不同。鳕鱼肉质细嫩、脂肪低，适合多数人食用；油鱼含大量蜡酯，人体难以消化，可能引起腹泻或排油。购买时注意区分：鳕鱼切片通常较小、肉色洁白、口感清淡；油鱼切片较大、肉色略黄、煎后有较多油脂渗出。日常选购建议通过正规渠道，留意标签名称。若食用后出现短暂肠胃不适，通常可自行缓解，持续不缓解需就医。合理辨别有助于安心享用海产品。