胰腺损伤腹膜炎患者需要禁食水。胰腺损伤后会导致胰液分泌异常,此时如果进食会刺激胰液分泌增加,加重病情。禁食水可以减少胰液分泌,防止病情恶化。轻度胰腺损伤引起的腹膜炎通常可以通过禁食水、补液治疗等非手术方法处理,但如果伴有严重的胰腺坏死或并发大出血,则需紧急手术干预。在处理胰腺损伤腹膜炎时,应密切监测患者的症状变化,并遵循医嘱进行治疗,以减少并发症风险。