胰腺炎患者可以适量食用花生，但不宜过量食用。
花生中含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等营养成分，胰腺炎患者适量食用花生可以补充机体所需营养，有利于疾病恢复。但由于花生中含有较多的脂肪，如果患者过量食用花生，可能会导致脂肪摄入过多，加重胰腺的负担，不利于疾病的恢复。因此，建议胰腺炎患者适量食用花生。
同时，建议胰腺炎的患者需要及时就医，可以在医生指导下使用醋酸奥曲肽、生长抑素等药物进行治疗。必要时，患者还需要通过手术的方式进行治疗。在饮食上，建议胰腺炎的患者需要保持清淡饮食，可以适当食用小米粥、面条等食物，避免食用辣椒、花椒等辛辣刺激的食物。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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