您好，黑木耳营养价值高，吃法根据个人喜好，可以炒、煮汤、凉拌都行。但是很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实,木耳需要在水中浸泡一段时间，然后用自来水多冲洗几次，流动的水可避免农药渗入。不要使用普通的洗涤剂清木耳，洗涤剂本身含有的化学成分容易残留在木耳上，对人体健康不利。最好的办法是使用盐水冲洗。但是，绝对不要在水中浸泡过长时间，否则木耳内的维生素会悉数流失，使营养价值降低，而且溶解于水的农药有可能会反渗入木耳中。
39问医生
医生您好：请问黑木耳怎么吃对身体最有好
任兰萍
内科
医师
隆安县中医医院
二级
咨询
66
2014-11-23
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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