盐水鸭翅
做法:
1、鸭翅洗净;
2、放入锅中焯一下水去腥;
3、重新放入其他调料高压锅水开后12分钟左右即可。[5]
酱鸭翅
原料:鸭翅四只750克、葱15克、姜15克、八角两颗、香叶两片。
调料:老抽2汤匙(30ml)、盐1茶匙(5克)、白糖1茶匙(5克)、料酒1汤匙(15ml)。
做法:
1、将鸭翅洗净后加入水煮开;
酱汁鸭翅摄影图[6]
2、煮开后的鸭翅取出洗净;
3、放入调料中搅拌好,腌30分钟;
4、锅中重新放水,加入八角和香叶煮20分钟;
5、再取出用少许汤汁收干即可;
6、取出后,鸭翅表面抹少许油防干。
2014-12-14 12:43举报