乌鱼蛋是同雌墨鱼的缠卵腺加工制成的,将鲜墨鱼的缠卵腺割下来,用明矾和食盐混合液腌制,使之脱水并使蛋白质凝固即为成品。乌鱼蛋卵圆形而稍扁,乳白色,大型乌鱼蛋似鸡蛋大小,小型似鸽蛋大小,主产于山东省。 乌鱼蛋含丰富的蛋白质,营养丰富。为乌鲗科动物无针乌鲗或金乌鲗等的缠卵腺。动物形态详"海螵蛸"条。《药性考》:"开胃利水。 2015-10-13 05:30举报
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病情描述:乌鱼蛋如何发