空腹吃皮蛋胃疼，可以通过饮食调理、药物治疗等方式进行处理。
1、饮食调理
皮蛋属于一种碱性的食物，里面含有丰富的蛋白质、矿物质等营养物质，空腹吃皮蛋可能会给胃肠器官增加负担，从而出现胃疼的症状。建议患者可以多喝温水，适当进食清淡易消化的食物，如小米粥、南瓜粥等，减轻胃肠道负担，从而缓解胃疼的症状。
2、药物治疗
如果患者本身存在胃肠道疾病，如胃炎、胃溃疡等，空腹吃皮蛋可能会刺激胃酸分泌过多，从而出现胃疼的症状，同时还可能伴有腹胀、恶心等情况。建议患者可以在医生指导下使用奥美拉唑、法莫替丁等抑制胃酸药物进行治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用硫糖铝、胶体果胶铋等保护胃黏膜药物进行治疗。
除此之外，患者还可以通过中医理疗的方式进行治疗。如果患者不适症状严重，建议及时就医，以免延误病情。
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