妊娠期糖尿病患者可以吃的蔬菜有很多种，如西红柿、黄瓜、白菜、芹菜、油菜等。
1、西红柿
西红柿含糖量比较低，而且还含有丰富的维生素、矿物质、胡萝卜素、膳食纤维等营养成分，适当食用可以补充身体所需要的营养，而且西红柿中含有的有机酸，还可以促进消化，有利于胎儿的生长发育。
2、黄瓜
黄瓜含糖量比较低，而且还含有丰富的维生素、膳食纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分，适当食用可以补充身体所需要的营养，而且黄瓜中含有的膳食纤维，还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收。
3、白菜
白菜含糖量比较低，而且还含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质、微量元素等营养成分，适当食用可以补充身体所需要的营养，而且白菜中含有的膳食纤维，还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收。
4、芹菜
芹菜含糖量比较低，而且还含有丰富的维生素、膳食纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分，适当食用可以补充身体所需要的营养，而且芹菜中含有的有机酸，还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收。
5、油菜
油菜含糖量比较低，而且还含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质、微量元素等营养成分，适当食用可以补充身体所需要的营养，而且油菜中含有的膳食纤维，还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收。
除此之外，妊娠期糖尿病患者还可以吃茄子、西葫芦、胡萝卜等蔬菜，但要避免食用辣椒、花椒等辛辣刺激的蔬菜。若患者出现明显不适症状时，建议及时就医治疗。
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