皮肤干、头发干可能是缺乏维生素A、维生素B2、维生素B6、维生素C等维生素。
1、维生素A
维生素A是一种脂溶性维生素，可以维持上皮组织的正常形态和功能，缺乏维生素A可能会导致上皮细胞分化不良，容易出现皮肤干燥、脱屑等症状。患者可以适量进食胡萝卜、菠菜、动物肝脏等富含维生素A的食物，也可以在医生指导下服用维生素AD滴剂、维生素A软胶囊等药物进行治疗。
2、维生素B2
维生素B2又称核黄素，可以促进细胞生长和分裂，缺乏维生素B2可能会导致皮肤黏膜受损，出现皮肤干燥、脱屑等症状。患者可以适量进食鸡蛋、牛奶、大豆等富含维生素B2的食物，也可以在医生指导下服用维生素B2片、维生素B2胶囊等药物进行治疗。
3、维生素B6
维生素B6是一种水溶性维生素，可以促进身体的新陈代谢，缺乏维生素B6可能会导致皮肤黏膜受损，出现皮肤干燥、脱屑等症状。患者可以适量进食鸡蛋、牛奶、大豆等富含维生素B6的食物，也可以在医生指导下服用维生素B6片、维生素B6注射液等药物进行治疗。
4、维生素C
维生素C具有抗氧化的作用，可以促进皮肤的新陈代谢，在一定程度上还可以促进皮肤胶原蛋白的形成，有利于改善皮肤干燥、脱屑等症状。因此，建议患者适量进食猕猴桃、橙子、柚子等富含维生素C的食物，也可以在医生指导下服用维生素C片、维生素C咀嚼片等药物进行治疗。
5、维生素E
维生素E具有促进皮肤细胞再生的作用，也具有滋润皮肤的效果，可以改善皮肤干燥、脱屑等症状。因此，建议患者适量进食西红柿、猕猴桃、苹果等富含维生素E的食物，也可以遵医嘱服用维生素E胶囊、维生素E软胶囊等药物进行治疗。
在日常生活中，患者还需要注意多喝水，补充身体所需要的水分，也可以适当进行体育锻炼，比如跑步、打羽毛球、跳绳等，能够促进新陈代谢，有利于改善皮肤干、头发干的情况。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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