吃香菇中毒需要根据具体的情况判断治疗，常见的有消化不良、食物中毒，也有可能是过敏等原因引起的。
1、消化不良
如果过量食用香菇，可能会加重胃肠道的负担，从而出现消化不良的情况，通常会伴有腹胀、腹痛等症状。建议患者可以在医生的指导下，合理使用乳酸菌素片、健胃消食片等药物进行治疗。同时也需要注意少食多餐，避免暴饮暴食。
2、食物中毒
如果食用的香菇已经变质，可能会导致食物中毒，通常会伴有恶心、呕吐等症状。患者可以遵医嘱使用盐酸庆大霉素片、颠茄片等药物进行治疗。同时也需要多喝水，促进新陈代谢，有利于疾病的恢复。
3、过敏
如果患者属于过敏体质，且对香菇过敏，吃了香菇之后可能会出现过敏的情况，通常会伴有皮肤瘙痒、红肿等症状。建议患者可以在医生的指导下服用氯雷他定胶囊、盐酸西替利嗪胶囊等药物进行治疗。同时也需要远离过敏原，避免吃香菇。
除此之外，也有可能是神经性食物中毒、细菌性食物中毒、急性胃肠炎等原因引起的，建议患者及时去医院就医，明确疾病，对症治疗。
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