胆固醇属血脂。
饮食有个关键词“四高、二低、一拒绝：”
四高：高蛋白。在主食中，蛋白质食物占到60%。如，豆腐、豆腐花、各种蛋类；高抗氧化食物。每天要有3-5杯西红柿汁或胡萝卜汁或葡萄汁；高膳食细纤维食物。每天有一餐干香菇、黑木耳；高欧米茄-3食物。每天都要有一定量的核桃、海鱼或亚麻油、紫苏油。
二低：低油脂。零糖、低碳水化合物，精米、精面在主食中不超过30%。
一拒绝：烧烤、煎炸食品。
饮食有个关键词“四高、二低、一拒绝：”
四高：高蛋白。在主食中，蛋白质食物占到60%。如，豆腐、豆腐花、各种蛋类；高抗氧化食物。每天要有3-5杯西红柿汁或胡萝卜汁或葡萄汁；高膳食细纤维食物。每天有一餐干香菇、黑木耳；高欧米茄-3食物。每天都要有一定量的核桃、海鱼或亚麻油、紫苏油。
二低：低油脂。零糖、低碳水化合物，精米、精面在主食中不超过30%。
一拒绝：烧烤、煎炸食品。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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