酵母菌属于真菌。
酵母菌是一种单细胞真核微生物，在分类学上归属于真菌界。它们具有真核细胞结构，包括以膜包裹的细胞核、线粒体等器官。尽管酵母菌与人类关系密切，但并非所有酵母菌都会引起疾病。在适宜条件下，酵母菌可大量繁殖并产生各种代谢产物，其中一些对人体有益，如用于面包制作中的酒化酶；而另一些则可能引发健康问题，如由假丝酵母属中的某些种所导致的侵袭性感染。因此，管理好酵母菌的生长及其活性对于确保食品安全和保护公众健康至关重要。
酵母菌是一类真核生物，主要包括在真菌界中。其广泛存在于自然环境中，并与植物和动物有密切联系。例如酿酒酵母被用于制造啤酒和葡萄酒，而白面包粉中的酵母则有助于面团发酵。
总之，酵母菌是真菌的一种类型，但在日常生活中需注意防范其潜在的致病作用，同时利用其为食品工业带来的益处。
酵母菌是一种单细胞真核微生物，在分类学上归属于真菌界。它们具有真核细胞结构，包括以膜包裹的细胞核、线粒体等器官。尽管酵母菌与人类关系密切，但并非所有酵母菌都会引起疾病。在适宜条件下，酵母菌可大量繁殖并产生各种代谢产物，其中一些对人体有益，如用于面包制作中的酒化酶；而另一些则可能引发健康问题，如由假丝酵母属中的某些种所导致的侵袭性感染。因此，管理好酵母菌的生长及其活性对于确保食品安全和保护公众健康至关重要。
酵母菌是一类真核生物，主要包括在真菌界中。其广泛存在于自然环境中，并与植物和动物有密切联系。例如酿酒酵母被用于制造啤酒和葡萄酒，而白面包粉中的酵母则有助于面团发酵。
总之，酵母菌是真菌的一种类型，但在日常生活中需注意防范其潜在的致病作用，同时利用其为食品工业带来的益处。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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