肾病患者不能喝苹果醋的说法不正确，肾病患者可以适量喝苹果醋，但要注意不能过量饮用。
肾病是指各种原因引起不同程度的肾功能损害，患者可能会出现血尿、蛋白尿、水肿、腰痛等不适症状，可能还会伴有发热、乏力、体重下降等情况。苹果醋是由苹果、水蒸熟后酿造而成，含有丰富的维生素、矿物质等营养物质，适量饮用可以补充身体所需的营养物质。但苹果醋中含有一定量的磷酸盐，如果过量饮用，可能会加重肾脏负担，不利于病情的恢复。所以，肾病患者可以适量饮用苹果醋，但要注意不能过量饮用。
肾病患者在饮食上要以低盐、低脂为主，可以适量食用富含维生素的蔬菜水果，比如芹菜、白菜、苹果、香蕉等。还要注意控制水分、钠盐的摄入，以免加重肾脏负担。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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