肾透析病人一般能吃荸荠，但要注意适量。
荸荠是一种常见的食物，含有丰富的维生素、蛋白质、膳食纤维、多种微量元素等营养物质，适量食用可以补充身体所需营养，有利于提高身体免疫力。另外，荸荠中含有大量的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于消化，还可以预防便秘。但荸荠中含有一定量的钾，如果肾透析病人过量食用，可能会导致体内钾含量升高，引起高钾血症。因此，肾透析病人可以适量吃荸荠，但不宜过量食用。
肾透析病人在饮食上需要以低盐、低脂、优质低蛋白饮食为主，可以适量食用富含维生素的食物，如苹果、香蕉、橘子等，但要避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、芥末等。还要注意避免食用高钾食物，如海带、紫菜、鸡蛋、牛奶等。另外，病人还要注意避免过度劳累以及熬夜，要注意休息，以免加重病情。
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