喝水吃饭舌头发麻，可能是由于生理性因素引起的，也可能是由于脑供血不足、过敏等病理性因素引起的。
1、生理性因素
如果患者食用过多刺激性食物，如辣椒、花椒等，容易造成舌头暂时性麻木。此时患者可以通过喝水、吃饭，来改善舌头发麻的症状。
2、脑供血不足
脑供血不足是指人脑某一局部的血液供应不足而引起脑功能的障碍，主要与冠状动脉粥样硬化、心源性栓塞、脑动脉硬化等有关。患者可表现为头晕、头痛、失眠、记忆力减退、舌头发麻等症状。患者可遵医嘱口服阿司匹林、氯吡格雷、华法林等药物进行治疗。对于症状严重的患者，可采用手术治疗，如颈动脉内膜剥脱术、小脑顶核电刺激治疗等。
3、过敏
过敏是指已产生免疫的机体再次接受相同抗原刺激时所发生的组织过敏反应，患者可表现为皮肤瘙痒、发红、肿胀、舌头发麻等症状。可遵医嘱口服盐酸西替利嗪、氯雷他定、依巴斯汀等药物进行治疗。
除以上相对常见原因外，还有其他的可能性疾病，比如脑梗死等。患者应尽早前往医院就诊，明确诊断检查后，遵医嘱规范治疗。
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