早起吃饭嘴苦可能是因为生理因素引起的，也有可能是因为口腔溃疡、胆汁反流性胃炎等原因导致的。
1、生理因素
可能是由于前一天晚上食用了带有苦味的食物，比如苦瓜、咖啡、茶等，从而导致第二天起床后口腔出现发苦的症状，这属于正常的生理现象，不必过于担心，也不需要特殊治疗，一般在漱口后症状就会消失。
2、口腔溃疡
口腔溃疡的病因尚不明确，可能与免疫功能紊乱、遗传因素等有关。溃疡如果发生在口腔内部，就会导致口腔内部黏膜破损，出现疼痛、红肿、充血等症状，同时还会引起口腔分泌物增多，导致患者在吃饭时出现嘴苦的症状。患者可遵医嘱局部使用冰硼散、桂林西瓜霜等药物治疗。
3、胆汁反流性胃炎
胆汁反流性胃炎的病因尚不明确，可能是由于幽门结构异常、精神心理异常等原因导致的。由于胃肠动力不足，导致胆汁从十二指肠反流到胃，从而引起胃黏膜发生慢性炎症、糜烂甚至溃疡等症状，由于胆汁味道较苦，反流至口腔后就会出现嘴苦的症状。患者可遵医嘱服用多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利片等药物治疗。
除以上原因以外，还可能是因为胆囊炎、胆结石、胆囊结石等原因造成的。若患者出现严重不适，建议及时就医，以免延误病情。
