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糖尿病可以吃笋吗
赵英帅
主治医师
三甲
河南省人民医院
普内科
糖尿病患者可以适量食用笋。
笋中含有的膳食纤维可以帮助延缓胃排空速度，从而减缓食物消化吸收的速度，有助于维持餐后血糖稳定。但因笋含有一定的碳水化合物，所以建议在监控下适量食用。
如果患者对笋过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
对于糖尿病患者来说，饮食控制至关重要。笋是一种营养丰富且低糖的食物，但在食用时需注意适量，并结合自身状况考虑是否适合摄入。