糖尿病患者可以适量食用玉米饼子，但要注意食用的量和玉米饼子的制作方法。
玉米饼子是用玉米面为主要原料，经过油炸而成的食品。玉米面中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、烟酸、维生素E、钙、磷、钾等营养成分，食用后可以补充身体所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，帮助消化。因此，糖尿病患者可以适量食用玉米饼子。但患者需要注意玉米饼子的食用量，玉米饼子中含有较多的碳水化合物，食用后会转化为糖分，过量食用可能会导致血糖升高，不利于病情的控制。此外，患者还要注意食用的玉米饼子的制作方法，建议以水煮玉米饼为主，避免油炸玉米饼子，以免导致玉米面的脂肪含量升高，不利于患者的身体健康。
糖尿病患者在饮食上要注意避免食用含糖量高的食物，如巧克力、糖果等，以免导致血糖升高，不利于病情的控制。同时，患者还要注意避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末等，以免刺激胃肠道，导致出现腹痛、腹泻等不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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