糖尿病患者一般可以吃鱼皮，但要注意适量。
鱼皮中含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养物质，患者适量食用可以补充机体所需营养，有利于身体健康。但要注意鱼皮的热量比较高，患者要避免过量食用，以免导致热量摄入超标，不利于控制血糖。另外，如果糖尿病患者对鱼皮过敏，则不建议食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
糖尿病患者在饮食上要注意保持营养均衡，患者可以适量食用富含维生素、膳食纤维等营养物质的食物，如西红柿、玉米等，还可以适量食用含糖量较低的水果，如苹果、猕猴桃等。同时，患者还要避免食用含糖量高的食物，如巧克力、糖果等，以免导致血糖升高，不利于控制病情。另外，患者还要注意避免暴饮暴食，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
参芪降糖颗粒
肤痒颗粒
奥利司他胶囊
