麦芽糖醇糖尿病人一般能吃，但要适量。
麦芽糖醇是一种由麦芽糖制作而成的糖类，属于一种甜味剂，主要用于食品中，可以增加食物的甜味，且麦芽糖醇的热量较低，升糖指数也比较低，糖尿病人适量吃麦芽糖醇，一般不会导致血糖升高，因此麦芽糖醇糖尿病人一般能吃。但要注意的是，麦芽糖醇不易被人体消化和吸收，如果过量吃麦芽糖醇，可能会导致糖分在体内堆积，从而导致血糖升高，不利于糖尿病人控制血糖。
糖尿病人在日常生活中要注意饮食，避免食用含糖量高的食物，如巧克力、糖果等，以免导致血糖升高，不利于病情的控制。如果糖尿病人出现不适症状，建议及时就医治疗。
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