起丝饼干是指麦芽糊精。糖尿病人一般能吃麦芽糊精，但要注意适量食用，不要过量食用。
麦芽糊精是一种食品添加剂，主要成分是淀粉，可以为身体提供能量。糖尿病人适量吃麦芽糊精一般不会导致血糖升高，影响病情。但要注意不要过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
糖尿病是一种以慢性高血糖为特征的代谢性疾病，主要是由于胰岛素分泌减少或功能缺陷所引起。其典型症状为三多一少，即多尿、多饮、多食和体重减轻。患者在日常生活中要严格控制每日总的摄入能量，合理分配营养物质，少食多餐，同时还要注意适当进行运动，如慢跑、游泳等，有利于控制血糖。
如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗，以免延误病情。患者可以在医生的指导下服用二甲双胍、格列齐特等药物进行治疗。
首都医科大学附属北京儿童医院
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