糖尿病孕妇可以吃土豆，但要注意适量食用。
土豆是一种营养丰富的蔬菜，含有大量的蛋白质、膳食纤维、维生素、钾、钙、铁等营养成分，可以补充孕妇所需的营养物质，同时还可以促进胃肠道蠕动，预防便秘的发生。此外，土豆还含有丰富的赖氨酸、色氨酸，可以促进胎儿的大脑发育。因此，孕妇可以适量吃土豆。但由于土豆含有大量的淀粉，如果过量食用，可能会导致孕妇血糖升高，不利于控制血糖，因此，建议孕妇要注意适量食用。
此外，孕妇在饮食上要注意营养均衡，可以多吃富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶等，也可以多吃新鲜的蔬菜和水果，如芹菜、苹果等，同时还要注意少食多餐，避免暴饮暴食。孕妇还要注意多休息，避免过度劳累，同时还要定期到医院进行产检，了解胎儿的生长发育情况。如果出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
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