糖尿病人一般可以吃皮蛋瘦肉粥，但要注意适量。
糖尿病是一种以慢性高血糖为特征的代谢性疾病，主要是由于胰岛素分泌减少或功能缺陷所引起的，可能会出现多饮、多尿、多食和体重减轻等症状。皮蛋瘦肉粥中的皮蛋，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁、钠等营养成分。瘦肉中含有丰富的蛋白质、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁、钾、锌、硒等营养成分。皮蛋瘦肉粥的含糖量并不高，升糖指数也不高，糖尿病人适量吃皮蛋瘦肉粥，一般不会导致血糖升高，还可以为身体补充营养。但要注意适量食用，如果一次性吃太多，可能会导致血糖升高，不利于病情的控制。
糖尿病人在日常生活中要注意合理膳食，避免吃高糖、高脂肪的食物，比如奶油蛋糕、炸鸡等。另外，还要注意多休息，避免过度劳累，可以适当参加体育锻炼，比如散步、慢跑、打太极拳等，可以增强体质，有利于身体健康。
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