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糖尿病能吃板栗炖鸡么
赵英帅
主治医师
三甲
河南省人民医院
普内科
板栗炖鸡中板栗含大量淀粉，升糖指数较高，糖尿病患者不建议食用。
板栗炖鸡中的板栗含有较高的碳水化合物，其在消化过程中会转化为葡萄糖，导致血糖浓度上升。若糖尿病患者食用可能会引起血糖波动，不利于疾病的控制与管理。
除了板栗炖鸡外，糖尿病患者还可适量食用燕麦、荞麦等粗粮制成的食物，因为这些食物中含有丰富的膳食纤维，可延缓食物吸收速度，有助于稳定餐后血糖水平。
对于糖尿病患者而言，饮食调整至关重要，应避免高糖食品，如糖果、糕点等，并确保合理配比主食、蔬菜和蛋白质来源以维持健康血糖水平。