妊娠期糖尿病患者可以吃的蔬菜有很多，如西红柿、黄瓜、白菜、芹菜、胡萝卜等，但要注意适量食用，避免食用过多。
1、西红柿
西红柿含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，适当食用可以补充身体所需要的营养，而且其中含糖量比较低，妊娠期糖尿病患者可以适当食用。
2、黄瓜
黄瓜中含有丰富的水分、维生素、膳食纤维、胡萝卜素、钙、铁等营养成分，适当食用可以补充身体所需要的营养，而且其中含糖量比较低，妊娠期糖尿病患者可以适当食用。
3、白菜
白菜中含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质、蛋白质、脂肪等营养成分，适当食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，而且其中含糖量比较低，妊娠期糖尿病患者可以适当食用。
4、芹菜
芹菜中含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，而且其中含糖量比较低，妊娠期糖尿病患者可以适当食用。
5、胡萝卜
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，适当食用可以补充身体所需要的营养，而且其中含糖量比较低，妊娠期糖尿病患者可以适当食用。
另外，建议妊娠期糖尿病患者在饮食上需要注意避免食用含糖量高的食物，如巧克力、糖果等，以免导致血糖升高，不利于控制病情。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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