晚上睡觉会说梦话，而且挺大声的，

这是正常现象，首先不必过分惊慌。睡眠质量差首先从生活习惯上找原因，比如按时作息，避免劳累，早睡早起，睡前不要长时间玩手机等。希望我的回答能帮到您。