菊苣茶有清热利湿、消暑功效和作用。
菊苣肉质根含有菊糖、绿原酸和苦味质，含有菊苣酸、粗蛋白质、纤维等，具有抗菌和收敛作用，可用于治疗急性胃肠炎，用于治疗胸闷、高热口渴、肺热咳嗽等，菊苣还具有清热解毒作用，可用于治疗痈、肿胀和酸痛毒。菊苣口感脆嫩，微苦微甜，既能开胃，又能解腻，可以健胃和消除食物，还可用于治疗黄疸型肝炎，菊苣还具有利尿消肿作用，可用于治疗水肿和少尿等。
菊苣茶还能刺激中枢神经系统疾病，增强心脏活动，菊苣中有效成分可以调节胃肠功能，抗肿瘤，降低血脂和胆固醇。
菊苣肉质根含有菊糖、绿原酸和苦味质，含有菊苣酸、粗蛋白质、纤维等，具有抗菌和收敛作用，可用于治疗急性胃肠炎，用于治疗胸闷、高热口渴、肺热咳嗽等，菊苣还具有清热解毒作用，可用于治疗痈、肿胀和酸痛毒。菊苣口感脆嫩，微苦微甜，既能开胃，又能解腻，可以健胃和消除食物，还可用于治疗黄疸型肝炎，菊苣还具有利尿消肿作用，可用于治疗水肿和少尿等。
菊苣茶还能刺激中枢神经系统疾病，增强心脏活动，菊苣中有效成分可以调节胃肠功能，抗肿瘤，降低血脂和胆固醇。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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