39问医生

你好医生以前经常长期吃香肠吃的很多。但

王海燕药房

玉门市新市区社区卫生服务中心一级

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你好，亚硝酸盐本身并不致癌，致癌的是亚硝胺。亚硝酸盐在体内可以转化成亚硝胺，亚硝胺是一种很强的致癌物质，对所有动物都有致癌作用。亚硝胺化合物不仅可诱发各种部位的癌症，而且不分剂量大小，一次给予大剂量或长期小剂量皆可诱发癌症。

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2017-11-29 浏览100次

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