39问医生

你好医生香肠中的亚硝酸盐容易在体内转化

王海燕药房

玉门市新市区社区卫生服务中心一级

咨询

你好，只有过量的亚硝酸盐进入人体后，在胃酸作用下，会与胃内的生物胺结合形成「亚硝胺」，亚硝胺才是确切的致癌物。剩菜剩饭放久了细菌会增多，相应地，亚硝酸盐的含量也会增加。

66

2017-11-30 浏览100次

本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医

展开全文

相关医院 健康问答 适用药品