灰菜的营养价值_39问医生

灰菜的营养价值

姚学华内科副主任医师

龙口市城市社区卫生服务中心一级

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你好，灰菜别名藜、灰灰菜、灰条菜。我国各地均有分布。一般在4～7月采收嫩苗、嫩茎叶，新鲜食用或晒干食用与药用。每100克灰菜嫩茎叶含蛋白质3.5克，脂肪0.8克，碳水化合物6克，钙209毫克，磷70毫克，铁0.9克，胡萝卜素图3灰菜5.3毫克，维生索B10.13毫克，维生素B20.29毫克，维生素c09克等。每克干品含钾32.1毫克，钙9.2克，镁6.1毫克，磷3.07毫克，钠21.57毫克，铁384ug，锰5lug，锌53ug，铜17pug。

2018-09-01 浏览100次

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