灰菜通常有清热利湿排毒、消炎治疗腹泻、提高免疫力等功效与作用。
1、清热利湿排毒：灰菜是一种营养含量很高的果蔬，在清热、利湿、排毒方面起着关键作用。既能清除人体内的湿气，又能抑制环境湿气的消化吸收，避免湿邪过盛引发的各种疾病。对皮肤瘙痒、皮肤湿疹、疖肿等有显著的预防作用。2、消炎治疗腹泻：食用灰菜可以清肠排毒，缓解肠胃便秘，其药用价值成分还可以解决人体肠胃中的敏感菌和致病菌，可以阻止肠道炎症的生长。对人体因肠炎引起的腹痛、腹泻也有显著的治疗作用。治疗时可用冷水煎服，然后服用。3、提高免疫力：灰菜的胡萝卜素和丰富多彩的维生素C，可以提高机体的自身免疫功能，增强机体对抗疾病的工作能力。通常适合免疫力下降、体质较弱的人群服用。
建议不要一次吃太多，吃完或接触后避免强烈阳光照射。婴幼儿要注意谨慎食用灰菜，食用前要焯水，食用不要过量。
1、清热利湿排毒：灰菜是一种营养含量很高的果蔬，在清热、利湿、排毒方面起着关键作用。既能清除人体内的湿气，又能抑制环境湿气的消化吸收，避免湿邪过盛引发的各种疾病。对皮肤瘙痒、皮肤湿疹、疖肿等有显著的预防作用。2、消炎治疗腹泻：食用灰菜可以清肠排毒，缓解肠胃便秘，其药用价值成分还可以解决人体肠胃中的敏感菌和致病菌，可以阻止肠道炎症的生长。对人体因肠炎引起的腹痛、腹泻也有显著的治疗作用。治疗时可用冷水煎服，然后服用。3、提高免疫力：灰菜的胡萝卜素和丰富多彩的维生素C，可以提高机体的自身免疫功能，增强机体对抗疾病的工作能力。通常适合免疫力下降、体质较弱的人群服用。
建议不要一次吃太多，吃完或接触后避免强烈阳光照射。婴幼儿要注意谨慎食用灰菜，食用前要焯水，食用不要过量。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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