白兰花的营养价值主要有辅助清除体内火气、辅助降血压、辅助降血脂等方面，但需要把握好摄入量，以免加重胃肠道等组织结构受到刺激。
1、辅助清除体内火气
白兰花可以帮助人体清除体内的火气，缓解肝火过旺等疾病发作造成的口腔干燥、眼睛发红、尿液发黄等症状。
2、辅助降血压
白兰花其中含有的黄酮类化合物对于血管会起到一定的舒张效果，有助于辅助降低血压水平，缓解高血压疾病发作造成的头部有眩晕感、头部疼痛等症状。
3、辅助降血脂
白兰花含有的黄酮类化合物对于脂肪的分解代谢会起到一定的帮助，有助于降低血液中的胆固醇含量，辅助改善高脂血症疾病发作造成的头部有眩晕感、四肢发软无力等症状。
除此之外，白兰花也有辅助降低胆固醇、辅助降低血糖等方面的功效与作用，值得注意的是，患者应避免过量摄入白兰花，以免加重胃肠道等组织结构负荷，引起腹痛、腹胀等症状。
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