夏至前后,收成后,取薄的、轻浮的和未遮蔽的麦粒,剔除漂浮的小麦灰尘,用水冲洗并晒干。你可以用一大把浮麦开水代替茶,加入3 - 6g莲子心和蝉蜕,或者加入甘草和红枣开水来补气养血、止汗退热、除烦,或者煮100毫升浮麦汁用红糖调味。