小蒜具有排便通畅、降血脂、杀菌杀虫的功效与作用。
1、排便通畅。小蒜富含膳食纤维，可有效促进排便通畅，促进机体新陈代谢，对肠胃的吸收消化起到调节作用，还可有效防治便秘，预防痔疮发生。2、降血脂。因为小蒜苗中富含膳食纤维可以有效抑制血管中胆固醇的吸收，延缓血糖上升速度，保证血管的畅通性，减少心血管疾病的发生。3、杀菌杀虫。小蒜含大蒜素，对多种致病菌如葡萄球菌、链球菌及白喉、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制和杀灭作用，还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。
小蒜常吃可能上火，易上火的人群不宜多吃小蒜。
1、排便通畅。小蒜富含膳食纤维，可有效促进排便通畅，促进机体新陈代谢，对肠胃的吸收消化起到调节作用，还可有效防治便秘，预防痔疮发生。2、降血脂。因为小蒜苗中富含膳食纤维可以有效抑制血管中胆固醇的吸收，延缓血糖上升速度，保证血管的畅通性，减少心血管疾病的发生。3、杀菌杀虫。小蒜含大蒜素，对多种致病菌如葡萄球菌、链球菌及白喉、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制和杀灭作用，还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。
小蒜常吃可能上火，易上火的人群不宜多吃小蒜。
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