晚上吃薯条是否会发胖，需要根据具体情况而定。如果晚上偶尔少量吃薯条，一般不会发胖，如果晚上经常大量吃薯条，可能会发胖。
1、不会发胖
薯条是一种常见的食物，主要由马铃薯制成，含有丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物等，如果患者在晚上偶尔少量吃薯条，并且吃完后进行适当的运动，消耗了薯条中带来的热量，一般不会发胖。
2、会发胖
如果患者在晚上经常大量吃薯条，并且吃完后没有进行适当的运动，消耗了薯条中带来的热量，这种情况可能会导致热量在体内堆积，从而转化为脂肪，出现发胖的情况。
建议患者在晚上吃薯条时要注意适量，吃完后也要适当地进行运动，比如散步、慢跑、打羽毛球等，可以消耗体内多余的热量，避免脂肪在体内堆积。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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