白发变黑发通常没有所谓的食疗方法，但可通过吃黑芝麻、桑葚、核桃等食物改善白发症状。
1、黑芝麻
黑芝麻中含有丰富的维生素E、铁等营养成分，有助于头发健康，还可以减少白发。
2、桑葚
桑葚中含有多种维生素、氨基酸、胡萝卜素等营养成分，具有补血滋阴、生津润燥等功效，适量食用桑葚可改善肝肾亏虚导致的须发早白。
3、核桃
核桃中含有大量的维生素E、蛋白质等营养成分，具有补脑、健脑等功效，适量食用核桃对头发变黑有一定的辅助作用。
除上述食物外，黑豆、黑米等食物也有助于改善白发症状。如果患者出现白发症状较为严重，建议及时就医治疗。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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