开水冲鸡蛋好，开水冲鸡蛋具有降火去火以及镇静安神等功效。
用开水冲鸡蛋喝可以使人体更好地吸收营养，同时也不会加重胃脏的负担，鸡蛋里面富含丰富的卵磷脂，糖尿病或者肝脏疾病患者食用之后能够帮助改善病情，老年人或者小孩食用之后，能够营养大脑神经，减少老年人痴呆，帮助小孩子大脑发育。同时这样食用鸡蛋还能够调节情绪，减少紧张焦虑，心烦气燥的现象，帮助身体降火，也能帮助人改善失眠的现象。需要注意的是一定要使用滚烫的开水将鸡蛋冲熟之后再食用，以免不能够完全杀灭鸡蛋之中的寄生虫和细菌。摄入身体之后很有可能会导致腹痛、腹泻现象，不利于人体的健康。
建议患者多吃白水煮鸡蛋。
用开水冲鸡蛋喝可以使人体更好地吸收营养，同时也不会加重胃脏的负担，鸡蛋里面富含丰富的卵磷脂，糖尿病或者肝脏疾病患者食用之后能够帮助改善病情，老年人或者小孩食用之后，能够营养大脑神经，减少老年人痴呆，帮助小孩子大脑发育。同时这样食用鸡蛋还能够调节情绪，减少紧张焦虑，心烦气燥的现象，帮助身体降火，也能帮助人改善失眠的现象。需要注意的是一定要使用滚烫的开水将鸡蛋冲熟之后再食用，以免不能够完全杀灭鸡蛋之中的寄生虫和细菌。摄入身体之后很有可能会导致腹痛、腹泻现象，不利于人体的健康。
建议患者多吃白水煮鸡蛋。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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