开水冲鸡蛋具有补充营养、改善消化、改善睡眠的功效和作用。
1.补充营养
鸡蛋中的蛋白质和开水中的矿物质可以结合形成一种可溶性蛋白，易于人体吸收，有助于补充身体所需的营养物质。
2.改善消化
开水冲鸡蛋可以产生一定的温度刺激，促进胃肠道蠕动，有助于改善消化不良的症状。
3.改善睡眠
鸡蛋中的色氨酸可以转化为褪黑素，这是一种有助于改善睡眠质量的物质。
适量食用开水冲鸡蛋有助于补充营养、改善消化和促进排便。但需注意控制摄入量，并避免过量食用以免引起胃部不适。
1.补充营养
鸡蛋中的蛋白质和开水中的矿物质可以结合形成一种可溶性蛋白，易于人体吸收，有助于补充身体所需的营养物质。
2.改善消化
开水冲鸡蛋可以产生一定的温度刺激，促进胃肠道蠕动，有助于改善消化不良的症状。
3.改善睡眠
鸡蛋中的色氨酸可以转化为褪黑素，这是一种有助于改善睡眠质量的物质。
适量食用开水冲鸡蛋有助于补充营养、改善消化和促进排便。但需注意控制摄入量，并避免过量食用以免引起胃部不适。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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