大米里面有没有蛋白质？_39问医生

大米里面有没有蛋白质？

王磊营养科副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院三级甲等

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大米里面一般含有蛋白质。
大米含有蛋白质，但蛋白质含量相对较低。大米含有约百分之七十五的碳水化合物，百分之七到百分之八的蛋白质，富含B族维生素。大米主要由碳水化合物制成，摄入后能有效促进新陈代谢，补充体内丰富的能量。吃米饭可以迅速提供身体所需的能量，补充大脑消耗的葡萄糖。同时，大米易消化，可塑性强。适合搭配各种食品。然而，大米富含糖。糖尿病患者应适当食用，否则会影响血糖。
建议大米和大部分蔬菜水果可以一起吃，但要注意不要吃得过饱，以免造成身体不适。

2022-06-29 浏览100次

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