植物中通常是含有蛋白质的。称为植物蛋白，如黄豆、黑豆、水稻等。
蛋白质是植物细胞的基本成分之一，在植物生长过程中，地上茎和叶细胞不断合成蛋白质，以构建新的细胞组织和器官。这些蛋白质被称为植物蛋白，属于功能性蛋白质，是可再生蛋白质资源，因为存在于植物茎和叶中。含有17至18种氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸。还含有维生素，但不含胆固醇。不同于附着在动物肌肉蛋白质上的饱和脂肪酸和胆固醇，是人类饮食中蛋白质的重要补充。
建议从植物中获取蛋白质，如红豆、小麦、高粱等，没有特别需要尽量少喝蛋白粉，防止不耐受出现腹泻等不良反应。
蛋白质是植物细胞的基本成分之一，在植物生长过程中，地上茎和叶细胞不断合成蛋白质，以构建新的细胞组织和器官。这些蛋白质被称为植物蛋白，属于功能性蛋白质，是可再生蛋白质资源，因为存在于植物茎和叶中。含有17至18种氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸。还含有维生素，但不含胆固醇。不同于附着在动物肌肉蛋白质上的饱和脂肪酸和胆固醇，是人类饮食中蛋白质的重要补充。
建议从植物中获取蛋白质，如红豆、小麦、高粱等，没有特别需要尽量少喝蛋白粉，防止不耐受出现腹泻等不良反应。
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