通常情况下，乙肝是指乙型肝炎，乙型肝炎病人可以适量食用葵花子。
乙型肝炎是由乙型肝炎病毒感染引起的，以肝脏病变为主的传染病。葵花子是一种坚果，富含油脂、蛋白质、维生素、亚油酸、亚麻酸等营养成分，可以补充人体所需的营养物质，提供能量。适量食用对身体有一定的好处，但过量食用可能会导致消化不良，因此应注意适量食用。对于乙型肝炎病人，若病情较轻，肝功能正常，可以适量食用葵花子，但应注意避免过量食用，以免加重肝脏负担。若病情较重，肝功能异常，则不建议食用葵花子，以免加重肝脏负担，导致病情加重。
建议乙型肝炎病人在饮食上应注意营养均衡，以清淡饮食为主，避免食用辛辣刺激性的食物，如辣椒、花椒等。此外，还应注意避免饮酒，以免加重肝脏负担。另外，患者还应在医生指导下进行抗病毒治疗，如恩替卡韦、替诺福韦等，以免病情持续发展，影响肝脏功能。
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