不能 如存放时间过长，在细菌分解作用下，硝酸盐会还原成为亚硝酸盐类，人喝了这种银耳汤，亚硝酸盐自然地进入血液，使血液中的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而丧失携带氧气的能力，使人体缺乏正常的造血功能所需要的铁，从而导致贫血。
39问医生
隔夜的菌菇汤能吃吗？
陆小河
心胸外科
副主任医师
马鞍山市人民医院
三级甲等
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66
2019-01-15
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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